Biere
🥤 Boissons💡 Remarques importantes
Score SIGHI 3 : tres mal tolere. Contient histamine, alcool, levures fermentees et bloqueurs de DAO.
🔬 Mécanismes
H
Histamine
Teneur directement élevée en histamine dans l'aliment.
A
Autres amines
Contient des amines biogènes (tyramine, putrescine…) qui agissent comme l'histamine.
L
Libérateur
Stimule la libération d'histamine par l'organisme, même sans en contenir directement.
B
Bloqueur DAO
Inhibe la diamine oxydase (DAO), l'enzyme qui dégrade l'histamine dans l'intestin.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Eau gazeuse
✓ infusions tolerees
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Bière blonde 5°
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 43.0 kcal |
| 💧 Eau | 92.0 g |
| 🥩 Protéines | 0.50 g |
| 🍞 Glucides | 3.60 g |
| · dont sucres | 0.00 g |
| 🧈 Lipides | 0.00 g |
| · dont acides gras saturés | 0.00 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 0.00 g |
| 🧂 Sel | 0.000 g |
Source : CIQUAL — Valeurs moyennes indicatives