Chou rouge

🥦 Légumes
✅

Bien toléré avec l'intolérance à l'histamine

Score SIGHI : 0/3 — Aucun symptôme attendu à une consommation normale.

0/3
Score SIGHI
0
1
2
3

💡 Remarques importantes

Score SIGHI 0 : bien tolere cru. Ne pas confondre avec la choucroute de chou rouge (incompatible).

🔬 Mécanismes

Aucun mécanisme de problématicité connu pour cet aliment.

🔄 Alternatives compatibles

✓ Aucune restriction

📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g

📌 Chou rouge cru

Nutriment Pour 100 g
⚡ Énergie 31.0 kcal
💧 Eau 90.0 g
🥩 Protéines 1.40 g
🍞 Glucides 7.30 g
· dont sucres 3.80 g
🧈 Lipides 0.20 g
· dont acides gras saturés 0.00 g
🌾 Fibres alimentaires 2.50 g
🧂 Sel 0.020 g

Source : Ciqual 2020 — Valeurs moyennes indicatives