Extrait de viande
🫙 Condiments & Sauces💡 Remarques importantes
Score SIGHI 2 : mal toléré. Contient glutamate, histamine concentrée et autres amines issues de la viande.
🔬 Mécanismes
Aucun mécanisme de problématicité connu pour cet aliment.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Bouillon maison à base d\'os frais.
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Extrait de viande concentré (estimation)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 180.0 kcal |
| 💧 Eau | 60.0 g |
| 🥩 Protéines | 15.00 g |
| 🍞 Glucides | 10.00 g |
| · dont sucres | 2.00 g |
| 🧈 Lipides | 8.00 g |
| · dont acides gras saturés | 2.50 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 0.00 g |
| 🧂 Sel | 2.000 g |
Source : Estimation — Valeurs moyennes indicatives