Aubergine

🥦 Légumes
❌

Mal toléré avec l'intolérance à l'histamine

Score SIGHI : 2/3 — Symptômes significatifs à une consommation normale.

2/3
Score SIGHI
0
1
2
3

🔬 Mécanismes

L
Libérateur Stimule la libération d'histamine par l'organisme, même sans en contenir directement.

🔄 Alternatives compatibles

Aucune alternative spécifique renseignée pour cet aliment.

📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g

📌 Aubergine crue

Nutriment Pour 100 g
⚡ Énergie 25.0 kcal
💧 Eau 92.4 g
🥩 Protéines 1.00 g
🍞 Glucides 5.90 g
· dont sucres 3.50 g
🧈 Lipides 0.20 g
· dont acides gras saturés 0.00 g
🌾 Fibres alimentaires 3.00 g
🧂 Sel 0.000 g

Source : CIQUAL — Valeurs moyennes indicatives