Vinaigre (tous types)

🌿 Herbes & Épices
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Très mal toléré avec l'intolérance à l'histamine

Score SIGHI : 3/3 — Symptômes sévères. À éviter absolument.

3/3
Score SIGHI
0
1
2
3

💡 Remarques importantes

Très mal toléré. Fermenté, très acide, libérateur.

🔬 Mécanismes

Aucun mécanisme de problématicité connu pour cet aliment.

🔄 Alternatives compatibles

✓ Jus de citron — également incompatible ✓ huile + herbes

📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g

📌 Vinaigre (acide acétique ~5%)

Nutriment Pour 100 g
⚡ Énergie 18.0 kcal
💧 Eau 94.0 g
🥩 Protéines 0.00 g
🍞 Glucides 0.80 g
· dont sucres 0.00 g
🧈 Lipides 0.00 g
· dont acides gras saturés 0.00 g
🌾 Fibres alimentaires 0.00 g
🧂 Sel 0.010 g

Source : Ciqual 2020 — Valeurs moyennes indicatives