Weißwein
🥤 Getränke💡 Wichtige Hinweise
SIGHI-Bewertung 2: Schlecht verträglich.
🔬 Mechanismen
H
Histamin
Direkt hoher Histamingehalt im Lebensmittel.
A
Andere Amine
Enthält biogene Amine (Tyramin, Putrescin…), die wie Histamin wirken.
L
Liberator
Regt die Freisetzung von Histamin durch den Körper an, auch ohne es direkt zu enthalten.
B
DAO-Blocker
Hemmt die Diaminoxidase (DAO), das Enzym, das Histamin im Darm abbaut.
🔄 Verträgliche Alternativen
✓ Sprudelwasser
✓ alkoholfreier Traubensaft
📊 Nährwerte pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| ⚡ Energie | 70.0 kcal |
| 💧 Wasser | 87.0 g |
| 🥩 Eiweiß | 0.10 g |
| 🍞 Kohlenhydrate | 2.00 g |
| · davon Zucker | 1.00 g |
| 🧈 Fett | 0.00 g |
| · davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| 🌾 Ballaststoffe | 0.00 g |
| 🧂 Salz | 0.010 g |
Quelle: Ciqual 2020 — Durchschnittliche Richtwerte