Algue Nori (Nori)
🥦 Légumes💡 Remarques importantes
Score SIGHI 3 : très mal toléré. Utilisée en sushis. Extrêmement riche en iode.
🔬 Mécanismes
L
Libérateur
Stimule la libération d'histamine par l'organisme, même sans en contenir directement.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Éviter les sushis et rouleaux enveloppés de nori.
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Algue Nori séchée
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 35.0 kcal |
| 💧 Eau | 85.0 g |
| 🥩 Protéines | 5.80 g |
| 🍞 Glucides | 5.10 g |
| · dont sucres | 0.30 g |
| 🧈 Lipides | 0.30 g |
| · dont acides gras saturés | 0.10 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 0.30 g |
| 🧂 Sel | 2.120 g |
Source : USDA 2023 — Valeurs moyennes indicatives