Sauce soja

🌿 Herbes & Épices
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Très mal toléré avec l'intolérance à l'histamine

Score SIGHI : 3/3 — Symptômes sévères. À éviter absolument.

3/3
Score SIGHI
0
1
2
3

💡 Remarques importantes

Très riche en histamine. Fermentée.

🔬 Mécanismes

Aucun mécanisme de problématicité connu pour cet aliment.

🔄 Alternatives compatibles

✓ Sel + herbes aromatiques

📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g

📌 Sauce soja classique

Nutriment Pour 100 g
⚡ Énergie 60.0 kcal
💧 Eau 71.0 g
🥩 Protéines 5.80 g
🍞 Glucides 8.60 g
· dont sucres 5.00 g
🧈 Lipides 0.10 g
· dont acides gras saturés 0.00 g
🌾 Fibres alimentaires 0.00 g
🧂 Sel 5.720 g

Source : Ciqual 2020 — Valeurs moyennes indicatives