Vino rosso
🥤 Bevande💡 Note importanti
Punteggio SIGHI 3: Molto mal tollerato.
🔬 Meccanismi
H
Istamina
Contenuto direttamente elevato di istamina nell'alimento.
A
Altre amine
Contiene amine biogene (tiramina, putrescina…) che agiscono come l'istamina.
L
Liberatore
Stimola il rilascio di istamina dall'organismo, anche senza contenerla direttamente.
B
Bloccante DAO
Inibisce la diammina ossidasi (DAO), l'enzima che degrada l'istamina nell'intestino.
🔄 Alternative compatibili
✓ Acqua frizzante
✓ succo d'uva senza alcol (controllare i solfiti)
📊 Valori nutrizionali per 100 g
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| ⚡ Energia | 85.0 kcal |
| 💧 Acqua | 87.5 g |
| 🥩 Proteine | 0.10 g |
| 🍞 Carboidrati | 2.60 g |
| · di cui zuccheri | 0.60 g |
| 🧈 Grassi | 0.00 g |
| · di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| 🌾 Fibre alimentari | 0.00 g |
| 🧂 Sale | 0.000 g |
Fonte: CIQUAL — Valori medi indicativi