Champiñón
🫙 Condimentos y Salsas💡 Notas importantes
SIGHI 1: Moderadamente tolerado.
🔬 Mecanismos
A
Otras aminas
Contiene aminas biógenas (tiramina, putrescina…) que actúan como la histamina.
🔄 Alternativas compatibles
✓ Calabacín
✓ pimiento dulce
📊 Valores nutricionales por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| ⚡ Energía | 22.0 kcal |
| 💧 Agua | 92.0 g |
| 🥩 Proteínas | 3.10 g |
| 🍞 Carbohidratos | 3.30 g |
| · de los cuales azúcares | 1.50 g |
| 🧈 Grasas | 0.30 g |
| · de las cuales ácidos grasos saturados | 0.00 g |
| 🌾 Fibra alimentaria | 1.00 g |
| 🧂 Sal | 0.010 g |
Fuente: Ciqual 2020 — Valores medios indicativos