Ralladura de naranja
🍎 Frutas💡 Notas importantes
SIGHI 3: Muy mal tolerado.
🔬 Mecanismos
A
Otras aminas
Contiene aminas biógenas (tiramina, putrescina…) que actúan como la histamina.
L
Liberador
Estimula la liberación de histamina por el organismo, incluso sin contenerla directamente.
🔄 Alternativas compatibles
✓ Evitar totalmente.
📊 Valores nutricionales por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| ⚡ Energía | 97.0 kcal |
| 💧 Agua | 72.0 g |
| 🥩 Proteínas | 1.50 g |
| 🍞 Carbohidratos | 25.00 g |
| · de los cuales azúcares | 6.00 g |
| 🧈 Grasas | 0.20 g |
| · de las cuales ácidos grasos saturados | 0.10 g |
| 🌾 Fibra alimentaria | 4.70 g |
| 🧂 Sal | 0.010 g |
Fuente: USDA 2023 — Valores medios indicativos