Curry (mélange d'épices)
🌿 Herbes & Épices💡 Remarques importantes
Score SIGHI 2 : mal toléré. Le curry est un mélange contenant du cumin (mal toléré) et d\'autres épices à risque.
🔬 Mécanismes
L
Libérateur
Stimule la libération d'histamine par l'organisme, même sans en contenir directement.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Curcuma seul (score 0)
✓ cannelle
✓ cardamome.
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Curry en poudre
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 325.0 kcal |
| 💧 Eau | 7.0 g |
| 🥩 Protéines | 14.00 g |
| 🍞 Glucides | 58.00 g |
| · dont sucres | 3.00 g |
| 🧈 Lipides | 14.00 g |
| · dont acides gras saturés | 2.50 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 3.00 g |
| 🧂 Sel | 0.050 g |
Source : Ciqual 2020 — Valeurs moyennes indicatives