Papaye
🍎 Fruits💡 Remarques importantes
Score SIGHI 2 : mal toléré. Amines biogenes et liberateur de mastocytes.
🔬 Mécanismes
A
Autres amines
Contient des amines biogènes (tyramine, putrescine…) qui agissent comme l'histamine.
L
Libérateur
Stimule la libération d'histamine par l'organisme, même sans en contenir directement.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Mangue
✓ abricot
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Papaye fraîche
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 39.0 kcal |
| 💧 Eau | 88.0 g |
| 🥩 Protéines | 0.60 g |
| 🍞 Glucides | 9.80 g |
| · dont sucres | 8.10 g |
| 🧈 Lipides | 0.10 g |
| · dont acides gras saturés | 0.00 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 1.80 g |
| 🧂 Sel | 0.010 g |
Source : Ciqual 2020 — Valeurs moyennes indicatives