Légumes marinés / Pickles (générique)

🥦 Légumes
❌

Mal toléré avec l'intolérance à l'histamine

Score SIGHI : 2/3 — Symptômes significatifs à une consommation normale.

2/3
Score SIGHI
0
1
2
3

💡 Remarques importantes

Score SIGHI 2 : mal toléré. Tout légume mariné au vinaigre est fermenté et contient de l\'histamine.

🔬 Mécanismes

H
Histamine Teneur directement élevée en histamine dans l'aliment.

🔄 Alternatives compatibles

✓ Légumes frais cuits à la vapeur.

📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g

📌 Légumes marinés au vinaigre (valeur moyenne)

Nutriment Pour 100 g
⚡ Énergie 20.0 kcal
💧 Eau 93.0 g
🥩 Protéines 1.00 g
🍞 Glucides 4.00 g
· dont sucres 2.00 g
🧈 Lipides 0.20 g
· dont acides gras saturés 0.00 g
🌾 Fibres alimentaires 1.50 g
🧂 Sel 1.500 g

Source : Estimation — Valeurs moyennes indicatives