Raifort
🥦 Légumes💡 Remarques importantes
Score SIGHI 1 : moderement tolere. Liberateur de mastocytes.
🔬 Mécanismes
L
Libérateur
Stimule la libération d'histamine par l'organisme, même sans en contenir directement.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Gingembre en petite quantite
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Raifort cru
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 48.0 kcal |
| 💧 Eau | 85.0 g |
| 🥩 Protéines | 1.20 g |
| 🍞 Glucides | 11.30 g |
| · dont sucres | 8.30 g |
| 🧈 Lipides | 0.50 g |
| · dont acides gras saturés | 0.10 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 3.30 g |
| 🧂 Sel | 0.040 g |
Source : Ciqual 2020 — Valeurs moyennes indicatives