Zitronenschale
🍎 Obst💡 Wichtige Hinweise
SIGHI-Bewertung 2: Schlecht verträglich.
🔬 Mechanismen
A
Andere Amine
Enthält biogene Amine (Tyramin, Putrescin…), die wie Histamin wirken.
🔄 Verträgliche Alternativen
✓ Meiden. Natürliches Zitronenaroma falls verträglich.
📊 Nährwerte pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| ⚡ Energie | 47.0 kcal |
| 💧 Wasser | 79.0 g |
| 🥩 Eiweiß | 1.20 g |
| 🍞 Kohlenhydrate | 16.00 g |
| · davon Zucker | 2.50 g |
| 🧈 Fett | 0.30 g |
| · davon gesättigte Fettsäuren | 0.10 g |
| 🌾 Ballaststoffe | 2.80 g |
| 🧂 Salz | 0.010 g |
Quelle: USDA 2023 — Durchschnittliche Richtwerte