Leche cruda

🧀 Productos lácteos
✅

Bien tolerado con la intolerancia a la histamina

Puntuación SIGHI: 0/3 — Sin síntomas esperados a un consumo normal.

0/3
Puntuación SIGHI
0
1
2
3

💡 Notas importantes

SIGHI 0: Bien tolerado.

🔬 Mecanismos

H
Histamina Contenido directamente elevado de histamina en el alimento.
H!
Muy perecedero La histamina se forma rápidamente si el alimento no está muy fresco.

🔄 Alternativas compatibles

✓ Leche pasteurizada (SIGHI 0).

📊 Valores nutricionales por 100 g

Nutriente Por 100 g
⚡ Energía 61.0 kcal
💧 Agua 88.0 g
🥩 Proteínas 3.20 g
🍞 Carbohidratos 4.80 g
· de los cuales azúcares 4.80 g
🧈 Grasas 3.30 g
· de las cuales ácidos grasos saturados 2.10 g
🌾 Fibra alimentaria 0.00 g
🧂 Sal 0.050 g

Fuente: Ciqual 2020 — Valores medios indicativos