Souchet grillé (noix tigrée grillée)
🥜 Noix & Graines💡 Remarques importantes
Score SIGHI 2 : mal toléré. La torréfaction augmente la charge en amines. Le souchet cru a un score 0.
🔬 Mécanismes
Aucun mécanisme de problématicité connu pour cet aliment.
🔄 Alternatives compatibles
✓ Souchet cru (score 0).
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
📌 Souchet grillé
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| ⚡ Énergie | 373.0 kcal |
| 💧 Eau | 10.0 g |
| 🥩 Protéines | 4.20 g |
| 🍞 Glucides | 52.00 g |
| · dont sucres | 5.00 g |
| 🧈 Lipides | 18.40 g |
| · dont acides gras saturés | 3.40 g |
| 🌾 Fibres alimentaires | 13.50 g |
| 🧂 Sel | 0.010 g |
Source : USDA 2023 — Valeurs moyennes indicatives