🥚 Œufs et histamine

Œufs de poule, de caille et leurs préparations.

4 aliments dans cette catégorie

✅ Bien tolérés (2)

Ces aliments sont compatibles avec l'intolérance à l'histamine.

Jaune d'œuf
✅ Bien toléré
💡 Bien toléré.
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Œuf de caille
✅ Bien toléré
💡 Bien toléré.
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❌ Mal tolérés (2)

Ces aliments sont généralement mal tolérés.

Blanc d'oeuf
❌ Mal toléré
L Libérateur
💡 Score SIGHI 2 : mal toléré. Activateur de mastocytes, surtout cru mais aussi cuit. Seul le jaune est tolere.
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Œuf entier de poule
❌ Mal toléré
L Libérateur
💡 Le jaune est toléré mais le blanc est activateur des mastocytes.
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