🐟 Poissons et histamine

Poissons frais, surgelés, fumés et en conserve.

9 aliments dans cette catégorie

✅ Bien tolérés (2)

Ces aliments sont compatibles avec l'intolérance à l'histamine.

Poisson très frais (pêche du jour ou surgelé)
✅ Bien toléré
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Truite fraîche
✅ Bien toléré
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🚫 Très mal tolérés (7)

À éviter absolument.

Anchois
🚫 Très mal toléré
L Libérateur
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Maquereau en conserve
🚫 Très mal toléré
L Libérateur
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Poisson en rayon (fraîcheur incertaine)
🚫 Très mal toléré
L Libérateur
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Poisson fumé (tout type)
🚫 Très mal toléré
H Contient histamine
💡 Score SIGHI 3 : très mal toléré. Tout poisson fumé est très riche en histamine, quelle que soit l\'espèce.
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Sardines en conserve
🚫 Très mal toléré
L Libérateur
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Saumon fumé
🚫 Très mal toléré
L Libérateur
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Thon (en conserve ou frais non garanti)
🚫 Très mal toléré
L Libérateur
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